מסעדת המישלן שמטריפה את ניו יורק

Tim Ho Wan

למסעדת המישלן הזו אין קוד לבוש, כאן תוכלו להגיע באמצע היום עם בגדי העבודה או אחרי יום שלם של טיול בעיר.

מתי בפעם האחרונה אכלתם במסעדה עם כוכב מישלן ושילמתם 30 $ בממוצע לאדם? המסעדה זכתה לכינוי "מסעדת כוכב מישלן אחד הכי זולה בעולם"

מסעדת הדים-סאם הסינית נחתה בניו יורק בשנת 2016. זהו היה הסניף הראשון שלה בארצות הברית. כשנפתחה הצליחה לייצר תור כניסה כל-כך ארוך שחלק מהאנשים חיכו 3 וחצי שעות כניסה למסעדה. כיום אם תגיעו בשעות הערב תאלצו להמתין בתור כחצי שעה לערך, ממליץ להגיע בשעות הצהריים.


אכילת הדים-סאם בתרבות הסינית מסמלת חלוקה של הטוב בין כל הנוכחים בארוחה, הם חולקים את הטוב אחד עם השני. זהו גם פירוש השם של המסעדה בסינית, חלוקת הטוב.

כשתכנסו למסעדה תוכלו להרגיש כאילו נכנסתם למסעדה בהונג-קונג, האווירה והעיצוב המוקפד משרים אווירה אותנטית. כשתתיישבו בשולחן תוכלו להבחין בתפריט עם תמונות של המנות ותוכלו להתחיל להתלבט מה להזמין.


הצטרפו אלי לסיורי אוכל בניו יורק. לפרטים לחצ/י כאן


אז איך יודעים מה להזמין? בשביל זה אני כאן :)

כשנכנסתי למסעדה חיכתה לי מנהלת הסניף שבירכה אותי לשלום וליוותה אותי אל השולחן שהיה נראה שחיכה רק לי.

ביקשתי ממנה להוציא לי את כל המנות שהיא אישית הכי אוהבת. באתי עם ראש פתוח לטעום דברים וטעמים חדשים, ביקשתי ממנה לספר לי על כל מנה מה היא ולמה היא בחרה דווקא אותה. חלקן היו טעימות מאד, על חלקן הייתי יכול לוותר.

המנה הראשונה והמומלצת ביותר שאסור לכם לפספס במסעדה היא לחמניות באן ממולאות בתבשיל בברבקיו-חזיר. מדובר ב 3 לחמניות קריספיות שעליהן שכבה דקה של בצק שטרויזל מתוק ממלואות בתבשיל ברבקיו-חזיר פשוט מושלם. זוהי מנת הדגל של המסעדה, רק 5 אנשים מתוך כל רשת המסעדות יודעים את המתכון הסודי ללחמניות האלה. אם תחפשו באינטרנט את המתכון תוכלו למצוא המון גרסאות למתכון שלהם, אך את המתכון המקורי גם רוב הטבחים שעובדים היום במסעדה אינם יודעים. זהו אחד הסודות הכי כמוסים במסעדה. בצדק!

המנה השניה המומלצת לדעתי היא הסטיקי-רייס שלהם, שיגיע עטוף בעלה לוטוס מאודה. המנה אומנם קצת כבדה אך היא כל-כך מיוחדת וטעימה ששווה להזמין אותה ולחלוק עם האנשים בשולחן.

עוד מנה שמאד אהבתי היא הדים-סאם שרימפס המאודה שלהם, מדובר בבצק דים-סאם שמוכרב מהמון שכבות דקות שמכינים יום יום במסעדה במילוי שרימפס טרי וטעים להפליא.

מאוד מומלץ להזמין מספר מנות לשולחן ולחלוק יחד עם חבריכם לשלוחן, מדובר במנות קטנות אך משביעות מאד. המחיר שלהן נע בין 5-7 $ למנה. רק אל תשכחו רגע לפני שאתם אוכלים, לצלם, לשלוח לחברים ואז לאכול :)

כתובת: 85 4th Ave, New York


*הצטרפו אלי לסיורי אוכל בניו יורק. לפרטים לחצ/י כאן*