קצת עלי

נעים מאד, אני לירון עציון, קונדיטור, לאחר שעבדתי במספר קונדיטוריות בישראל ולאחר שהיה לי עסק של קינוחים "פפה קינוחים" בו הייתי מספק קינוחים לבתי עסק, מקיים סדנאות אפיה ומייעץ למספר מקומות החלטתי לעזוב הכל ולהגיע  לניו יורק.  

הפעם הראשונה שביקרתי בעיר הייתה בשנת 2015, זו הייתה אהבה ממבט ראשון. בניו יורק יש הכל ובגדול. התאהבתי. הבטחתי לעצמי לחזור לפה וכמה שיותר. 

בניו יורק גיליתי את הקונדיטוריות האסיאתיות, חקרתי את הקונדיטוריות האמריקאיות התעשייתיות והמקצועיות וכמובן, טעמתי מהקונדיטוריות הצרפתיות בעיר. הכל יש פה, אולי בגלל זה אני כל כך אוהב את המקום הזה.

 במהלך השנתיים האחרונות אני על קו תל אביב-ניו יורק עד שהחלטתי שהטיסות הן ביזבוז זמן אחד גדול, ארזתי 2 מזוודות, קניתי כרטיס טיסה לכיוון אחד ונסעתי.

מזמין אתכם להצטרף אלי למסע של ריחות, טעמים, אהבה ותשוקה בעיר שלא נרדמת אפילו לדקה.


**הצטרפו אלי לסיורי אוכל בניו יורק. לפרטים לחצ/י כאן**

התחדשנו - חיברנו בין הכתובות של המקומות המומלצים שלנו לבין Google Maps - כנסו לכתבות ומצאו את המיקום בלחיצה אחת

ניו יורק

אירועי ופסטיבלי האוכל של ניו יורק(הלוח מתעדכן באופן שוטף כל הזמן)

מאי 2019:

1. Smorgasburg Williamsburg - כשהחורף נגמר חזר לו שוק האוכל המוצלח ביותר (לדעתי) בעיר. אם עוד לא ביקרתם בו, אסור לכם לפספס אותו! כל יום שבת, במיקום הכי יפה בברוקלין ובשכונה הכי תוססת בעיר! לפרטים סופים לחצו כאן

2. 4.5, 18.5 שייט ויין - לכל מכורי היין, השייט הבא הוא בגדר חובה עבורכם, השפים והסופרת הקולינרית וונדי קריספל מאחרת הפלגות יין ביאכטה מפנקת סביב ניו יורק. בהפלות המשתתפים טועמים ולומדים על הליך ייצור היין וכמובן אוכלים גבינות בין לבין ממחלבות מקומיות. לפרטים נוספים לחצו כאן

3. 4.5 - פסטיבל הבירה השנתי של ניו יורק - פסטיבל הבירה השנתי של העיר (למען האמת חשוב לציין שיש מספר פסטיבלי בירה בשנה בניו יורק). עלות הפסטיבל כ 50 $ וכוללת טעימות בירה. בפסטיבל ניתן למצוא גם דוכני מזון רבים והמון מוזיקה. לפרטים נוספים לחצו כאן

4. 18.5 - פסטיבל אוכל עולמי בניו יורק - ממזרח וממערב אירופה ועד דרום אמריקה לאפריקה, לאסיה ולאוסטרליה, תוכלו לבלות את היום עם שפים וספקי מזון מכל העולם. במקום תוכלו להינות גם מהופעות מוזיקה וריקודים. לפרטים נוספים לחצו כאן



סיורי אוכל בניו יורק

סיורי פטיסרי בניו יורק

ניו יורק - 8.5 מיליון תושבים בעיר, 61 מיליון תיירים בשנה בעיר, 650 אלף תיירים ישראליים בשנה בארה"ב.

אז כמה קונדיטוריות ומאפיות יש בעיר? המון!

ניו יורק, כור ההיתוך הגדול בעולם, אנשים ממדינות ותרבויות שונות הגיעו לכאן וכל אחד מביא איתו משהו אחר לעיר, את מגוון התרבויות האלה אפשר לא רק לראות אלא גם להרגיש, להריח ובעיקר לטעום.

מזמין אתכם להצטרף אלי למסע טעימות-פטיסרי בעיר שלא נרדמת לדקה, מזמין אתכם להכיר את העיר דרך הבטן. לטעום ולהכיר את הקונדיטוריות האמריקאיות הטובות ביותר בעיר (המקצועיות והתעשיותיות), להכיר את הקונדיטוריות האסיאתיות וחומרי הגלם המאפיינים אותם וכמובן, לטעום מהקונידיטוריות הצרפתיות בעיר. כי אין הכרות טובה מזו של הבטן.

במהלך הסיור נטעם בין 5-7 קינוחים ממטבחים שונים. אורך הסיור כשלוש שעות והסיור משתנה ומתחדש מעת לעת.

סיורי פטיסרי בהם נגלה, נלמד, נבין ונטעם את מה שיש לעיר להציע על כל מגוון התרבויות. יש המון קונדיטוריות ומאפיות בעיר, אז איך יודעים מה טוב? לאן ללכת? והכי חשוב, מה לטעום? הצטרפו אלי למסע ונגלה יחד.

מגיעים לעיר עם בן/בת זוג? עם הילדים? קבוצת חברים? או אפילו לבד לנסיעת עסקים? פעם ראשונה? ביקור עשירי? תעדכנו אותי בכל הפרטים ואדאג לבנות, לבחור ולהתאים את הסיור עבורכם. (מדובר בסיורים פרטיים)

ואם אנחנו עדין לא מכירים? אז בהחלט הגיע הזמן להכיר.

מתעניינים בסיור? כיתבו לי ואשלח לכם את כל הפרטים.

מחכה לכם בתפוח הגדול.

לירון.


שאלות נפוצות לסיורים:


שאלהתשובה
1.למי מתאים הסיור?לכולם! הסיור מתאים לזוגות, משפחות, ילדים וחברים שמטיילים או גרים בעיר ורוצים להנות מחוויה לא שגרתית.
2.האם הסיור כשר?במהלך הסיור מבקרים במאפיות וקונדיטוריות מקומיות ממטבחים שונים, המקומות אינם כשרים אך הסיור חלבי.
3.מתי מתקיימים סיורים?מדובר בסיורים פרטיים ולכן, יש לתאם מועד לסיור מראש. מתקיימים סיורים בכל ימי השבוע.
4.איך מתאמים סיור?פשוט מאד, כותבים לי ואשלח לכם את כל הפרטים.
5.אני מכיר מעולה את ניו יורק, האם הסיור יכול להתאים לי?
ברור. אני בונה ומתאים את המסלול בשבילכם. אנא עדכנו אותי מראש שאתם מכירים טוב את העיר ואדאג לבנות לכם מסלול במיוחד בשבילכם.
6.האם ניתן לקיים סיור טבעוני?לצערי כרגע אין סיורים טבעוניים. מומלץ להמשיך לעקוב.
7.כמה זמן מראש יש לתאם סיור?על מנת להבטיח סיור במועד שנוח לכם, יש לתאם סיור כחודש מראש. 

*במידה ויש רגישות מסויימת לאכול, אנא ציינו זאת בהודעה אלי. בתנאי מזג אוויר בעיתיים ייתכנו שינויים במועד הסיור.

מתעניינים בסיור? כיתבו לי ואשלח לכם את כל הפרטים.

הזמנת קינוחים

המבטח הפרטי שלי כבר מזמן הפך להיות מטבח שמספק קינוחי טארטים לתושבי ניו יורק.

מזמין גם אתכם לצרף אותי לשולחן הקינוחים הפרטי שלכם.

אז אם אתם רוצים לשדרג את ארוחת סוף השבוע, אם יש לכם אירוע מיוחד או אם סתם בא לכם להתפנק, תנו לעצמכם מתנה והזמינו את אחד הטארטים שלי.

יש לבצע הזמנה כ-3 ימים ממועד האיסוף (איסוף הקינוחים מברוקלין Lexington Ave, בתיאום מראש). ניתן לבצע שליחויות (בתוספת תשלום). ** בקרוב תיפתח חנות אונליין**

אוהבים חומר גלם מסויים? בא לכם טארט משוגע חדש? כיתבו לי וארכיב לכם טארט במיוחד בשבילכם.

 הזמינו עכשיו 

כיתבו לי

* אנא הקלידו שם
* אנא הקלידו טלפון
* אנא הקלידו אימייל
* אנא הקלידו פרטים

צור קשר

מגיעים לניו יורק בקרוב? מתלבטים מתי להגיע?

רוצים לצאת יחד איתי למסע פטיסרי בעיר?

אני מחכה לכם! כיתבו לי.